Panier:

0 item(s) - 0,00 €
Il n'y a aucun objet dans votre panier.

0

Plus de vues

Cardes 1kg

Disponibilité: En stock

4,90 €

Vue générale rapide

La carde 


La carde ne manque pas d’atouts. Pauvre en calories, la carde est un accompagnement léger, riche en protéines, en potassium, phosphore, calcium et sodium. Les feuilles et les côtes sont toutes deux comestibles, elles sont en plus nutritionnellement complémentaires. Elle ne se cuisine que cuite.


Poids : 1kg


Producteur : La famille Royo à Aulnat.

OU

Détails

Conservation : si les côtes de la carde (la partie blanche) se conservent environ 6 jours, les feuilles se ramolissent très rapidement (2-3 jours). Ne pas hésiter à les préparer rapidement.

Conseils de préparation : 

  • détachez leur peau fibreuse comme pour les asperges (brisez la carde en deux à la main et tirez sur la peau de chaque côté),
  • séparez les côtes des feuilles, qui ne réclament pas le même temps de cuisson.

Cuisson : 

  • 10 min à l’autocuiseur, pour les côtes coupées (ou 5 min seulement pour les feuilles),
  • 15 min à l’eau bouillante
  • De 5 à 7 min au micro-ondes, uniquement pour les feuilles, dans un fond d’eau additionné d’une noisette de beurre ou d’un filet d’huile d’olive. 

Pour trouver comment cuisiner certains produits, rendez-vous dans la rubrique A propos>Nos recettes!

Étiquettes des produits

Utiliser des espaces pour séparer les étiquettes. Utilisez des apostrophes pour les phrases.

Contact Form