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Chou rave 1 kg

Disponibilité: En stock

3,20 €

Vue générale rapide

Le chou rave


Ce petit chou méconnu possède une valeur nutritive importante! Ce légume bulbeux se consomme cru ou cuit, en salade avec des pommes et des noix pour faire le plein de vitamines, en frites pour les gourmands ou glacés à la poêle dans un bouillon façon diet' ! N'écoutez plus les ragots, ce chou est plein de ressource !!


Poids : 1 kg


Producteurs : La famille Royo à Aulnat.

OU

Détails

Conservation : environ 10 à 15 jours au réfrigérateur.

Conseil de préparation : qu’il soit rond, pointu ou frisé, le chou se prépare de façon simple et rapide :

  • selon la grosseur, coupez-le en deux ou en quatre,
  • enlevez toutes les feuilles qui vous semblent abimées, séchées ou flétries, ainsi que le trognon, dur et blanc, de chaque quartier,
  • passez le chou rapidement sous l’eau fraîche additionnée d’un peu de vinaigre blanc et égouttez-le,
  • Pour le détailler en lanières, posez les feuilles à plat les unes sur les autres sur votre plan de travail.

Cuisson : en fonction de vos préparations, le chou peut se cuire de différentes manières :

  • 10 min dans l’eau bouillante, pour le blanchir et conserver sa belle teinte verte.
  • 10 min à la vapeur pour une préparation en papillote.
  • 45 min environ pour une cuisson à l’eau.
  • 20 min à l’autocuiseur pour qu’il reste fondant.
  • ½ heure au four.
  • 10 min à la poêle ou au wok, pour le faire revenir et sauter.

Pour trouver comment cuisiner certains produits, rendez-vous dans la rubrique A propos>Nos recettes!

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