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Asperges 500 g

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Vue générale rapide

L'asperge moyenne


L’asperge est un délice de printemps à ne pas manquer ! Elle se déguste simplement avec un panaché de vinaigrettes ou se cuisine en gratin, en velouté, etc. Elle est riche en potassium, en magnésium, en vitamines et est très peu calorique - parfaite pour perdre les kilos accumulés pendant l'hiver - , alors n'hésitez plus !!!


Poids : 500g


Producteur : Grégory Matas à Volvic.

OU

Détails


Conservation : quelques jours au réfrigérateur dans un torchon, si possible les pointes vers le haut pour mieux conserver leurs saveurs. Evitez en revanche de les garder au frais une fois cuites, elles y perdraient tout leur goût et deviendraient molles.

Préparation : coupez la base d'environ 2 cm. Les éffilez jusqu'à enlever toute la couche légérement rugueuse de l'asperge. Les laver puis les faire sécher dans un torchon propre.

Cuisson :

  • À l’autocuiseur pendant 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
  • A l'eau pendant 20 minutes. Petites astuces : commencé la cuisson à froid pour éviter aux pointes de trop ramollir.

Pour trouver comment cuisiner certains produits, rendez-vous dans la rubrique Nos recettes!

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