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Céleri-branche pièce

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Le céleri branche


Plante médicinale et aphrodisiaque avant d’entrer en cuisine, le céleri-branche nous régale aujourd’hui par sa saveur marquée et sa texture croquante. Cru ou cuit, émincé, en bâtonnets ou en dés, le céleri-branche est un légume aussi facile à préparer qu’à cuisiner.


Poids : 1 kg


Producteur : Famille Royo à Aulnat

OU

Détails


Conservation : entre 4 à 6 jours au réfrigérateur dans un torchon ou du papier journal (pour absorber l'humidité). Pour faire de la place dans votre bac à légume en hiver, conservez-les dans un torchon/papier journal, puis dans un sac plastique fermé hermétiquement sur le rebord de la fenêtre!

Conseils de préparation : couper les feuilles des branches et éplucher / tailler les côtes pour enlever les fils désagréables en bouche. 

Cuisson:

  • 10 min à l’autocuiseur ou dans de l’eau bouillante (pour une chair fondante)
  • 20 min au four,pour le préparer en gratin.

Pour trouver comment cuisiner certains produits, rendez-vous dans la rubrique A propos>Nos recettes!

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