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Navet 1kg

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Le navet


Fidèle compagnon, il nous accompagne tout au long de l'automne, de l'hiver et même encore un peu au début du printemps ! Il est une très bonne base pour une soupe de légumes. Il se savoure également caramélisé, à la poêle, cuit au four ou mijoté.


Poids : 1kg


Producteur : Philippe Inacio à Gignat

OU

Détails

Conservation : jusqu'à 2 semaines dans un papier kraft/papier journal au réfrigérateur. 

Cuisson : ne pas hésiter à le faire blanchir 1 à 3 minutes après avoir été pelé et découpé en gros dés.

  • à la vapeur : 12 min ,
  • à l’eau : 10 min à couvert, 
  • braisé dans un peu de bouillon, les laisser cuire une petite quinzaine de minutes à feu doux,
  • au four : entiers, épluchés, les faire rôtir avec de l'huile d'olive, de l'ail, 1 pincée de sucre roux pendant 20 min à 200°C (selon vos préférences, avec quelques graines de cumin),
Astuce anti-gâchis : ne jetez pas les fanes, fraîches, elles peuvent se cuisiner comme des épinards !

Pour trouver comment cuisiner certains produits, rendez-vous dans la rubrique A propos>Nos recettes!

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