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Panais 500g

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Le panais


Ce légume racine est connu depuis le Moyen Age ! Son goût : côté carotte pour la douceur et côté céleri-rave pour le fruité. Le panais est plus riche en vitamines et minéraux que sa cousine la carotte.


Poids : 500g


Producteur : Philippe Inacio à Beauregard l'Evêque.

OU

Détails


Conservation : entre 8 à 12 jours au réfrigérateur dans un torchon ou du papier journal (pour absorber l'humidité). Pour faire de la place dans votre bac à légume en hiver, conservez-les dans un torchon/papier journal, puis dans un sac plastique fermé hermétiquement sur le rebord de la fenêtre!

Cuisson :

  • À l’autocuiseur pendant huit minutes : léger et rapide, ce mode de cuisson est parfait !
  • À l’étouffée entre 20 et 30 minutes : avec un peu de beurre et un verre de bouillon, les carottes garderont tout leur parfum.
  • À l’eau bouillante salée pendant 30 minutes environ.

Pour trouver comment cuisiner certains produits, rendez-vous dans la rubrique A propos>Nos recettes!

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