Découvrez les saveurs du fenouil dans un beignet savoureux et facile à préparer.
Difficulté : Très facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ustensiles : Poêle et saladier
Catégorie : Entrée
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 échalote
- 1 carotte
- 1 bulbe de fenouil
- 2 œufs légèrement battus
- 75 g de ricotta
- 35 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Curry en poudre (au goût)
- Lait de coco (facultatif)
- Huile végétale pour la friture
Instructions :
- Commencez par râper la carotte et hacher finement l’échalote et le fenouil.
- Dans un grand saladier, mélangez les légumes hachés avec les œufs, la ricotta, la farine et la levure. Assaisonnez avec du curry en poudre selon votre goût.
- Faites chauffer une quantité généreuse d’huile végétale dans une grande poêle. Une fois l’huile bien chaude, déposez des boules de la pâte préparée à l’aide d’une cuillère. Aplatissez légèrement chaque boule pour lui donner une forme de beignet.
- Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée et qu’ils soient bien cuits à l’intérieur.
- Egouttez les beignets sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Servez ces beignets de fenouil chauds, accompagnés d’un peu de sauce soja et d’une salade verte fraîche. Pour une touche de douceur supplémentaire, ajoutez un filet de lait de coco sur les beignets. Bonne dégustation!
Amoureux et passionnés de cuisine et de gastronomie nous avions envie de partager avec vous cette petites recettes gourmandes, traditionnelles et réconfortantes que l'on se mijote l'un pour l'autre.
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