Une touche acidulée enveloppée d’un moelleux incomparable, un pur régal pour les papilles !
Difficulté : Très facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ustensiles : Moule à gâteau, saladier
Ingrédients :
- 500 g de rhubarbe
- 180 g de beurre doux, à température ambiante (plus un peu pour le moule si nécessaire)
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 350 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 10 cl de lait
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez la rhubarbe : retirez les fils, coupez-la en tronçons et plongez-les pendant 2 minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez et laissez refroidir.
- Dans un grand saladier, travaillez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs un par un, en veillant à bien incorporer chaque œuf avant d’ajouter le suivant.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez ce mélange à la préparation au beurre, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine.
- Ajoutez délicatement les morceaux de rhubarbe à la pâte.
- Versez le mélange dans votre moule à gâteau préalablement beurré. Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Astuce Gourmande : Pour une touche encore plus gourmande, préparez ce moelleux à la façon d’un cupcake en ajoutant un glaçage à la fraise sur le dessus une fois le gâteau refroidi !
Amoureux et passionnés de cuisine et de gastronomie nous avions envie de partager avec vous cette petites recettes gourmandes, traditionnelles et réconfortantes que l'on se mijote l'un pour l'autre.
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